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平菇丸子煲
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七色花愛戀雨陽

平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果。這道平菇丸子煲，平菇入味兒，丸子酥軟，是一道真正的暖身菜呢！

時間:10-30分鐘
食材
豬肉丸 300克
平菇 300克
鹽 5克
老抽 半湯匙
食用油 2湯匙
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料。
  • 步驟 2/9
    平菇用手撕開。
  • 步驟 3/9
    洗淨後用力攥幹水分。
  • 步驟 4/9
    炒鍋倒油炸香薑片
  • 步驟 5/9
    倒入平菇煸炒。
  • 步驟 6/9
    取一沙煲，放入豬肉丸，和蔥段。
  • 步驟 7/9
    平菇炒至軟塌，散發出香味。
  • 步驟 8/9
    加適量水，鹽，老抽調味。
  • 步驟 9/9
    倒入沙煲中。
小貼士

煸炒平菇的時候不要加水，等煸出香味後再加水。

釋出於 2018-06-26
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