Name: 平菇丸子煲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 豬肉丸 300g; 平菇 300g; 油 2湯匙; 鹽 適量; 老抽 1小勺; 蔥 適量; 姜 適量

平菇丸子煲

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時間:10-30分鐘

食材

豬肉丸 300g

平菇 300g

油 2湯匙

鹽適量

老抽 1小勺

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烹飪步驟

步驟 1/13

原料。
步驟 2/13

平菇用手撕開。
步驟 3/13

洗淨後用力攥幹水分。
步驟 4/13

炒鍋倒油炸香薑片。
步驟 5/13

倒入平菇煸炒。
步驟 6/13

取一沙煲，放入豬肉丸，和蔥段。
步驟 7/13

平菇炒至軟塌，散發出香味。
步驟 8/13

加適量水、鹽，老抽調味。
步驟 9/13

倒入砂煲中。
步驟 10/13

大火煮開。
步驟 11/13

蓋住蓋子，改小火燜15分鐘。
步驟 12/13

撒蔥末即可。
步驟 13/13

丸子軟爛，平菇入味兒。

小貼士

煸炒平菇的時候不要加水，等煸出香味後再加水。

釋出於 2019-12-02

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