為什麼要自己曬香菇？

其一：方便.實惠.安心.品質高！家人的健康就來自於生活的點滴！

其二：維生素D含量更高.幹香菇含有較多的維生素D，主要是因為在日光照耀下麥角固醇轉變為更多的維生素D，但現在買的香菇都是烘乾的.維生素D含量根本不多.所以自己曬香菇.讓它在陽光的照射下產生更多的維生素D！

其三：香菇經過曬乾或烘乾後，其中的核糖核酸在烹調過程中更容易釋放出來，也更容易被水解為鳥苷酸了，而鳥苷酸正是香菇中的主要鮮味物質，其鮮度約為普通味精的幾十倍。因此，幹香菇的香味和鮮味都遠遠超過鮮香菇！

但是有一點：

自己曬出來的香菇.沒有買的烘乾的那種香味

吃起來倒是一樣的！