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五分鐘幹香菇泡發十秒鐘花刀大法
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粗絲馱貪磕

之前一直傻傻的用刀刻花紋（泡發的香菇有些滑 表皮也有點硬有韌性 還真不怎麼好弄）新鮮的就適合刀刻

直到我有一次做煲仔飯也是泡發乾香菇 突然就頓悟出那麼個辦法啦

食材
幹香菇 只
白糖 適量
熱水 適量
密封罐 或者帶蓋子的都行 適量
剪刀 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    泡發沒拍照 很簡單就是把密封罐裡放進幹香菇 只要能淹沒過香菇的燙熱水 少許白糖 擰緊蓋子搖晃三四分鐘稍微靜止半分鐘 開蓋取出 沖洗乾淨即可（泡發方法非原創 非常好用 主要是分享切花刀方法就一起寫出來了）香菇稍微擠一下水 對摺（圖是反面 意思是告之因為有菌把阻擋 所以要捏緊傘菇邊緣）
  • 步驟 2/4
    用剪刀在菌傘中間快很準的剪開 不要剪太深 別把菌傘剪穿了哦換一邊對摺繼續剪
  • 步驟 3/4
    一朵十秒鐘足以搞定！是不是最方便快捷的方法啊
  • 步驟 4/4
    因為我這次的香菇很小 所以就剪了四瓣花葉的大香菇可以斜折剪三次 就是六角星型了（這圖是新鮮香菇用刀切的 比干香菇用剪刀剪慢多了 但是用剪刀也不能剪新鮮香菇哦 因為新鮮香菇皮沒韌性 一折疊就碎裂了）
小貼士

圖片半夜為了寫這個菜譜現泡了一朵香菇????拍的 效果有限 湊合著看吧

但是方法絕對是好滴

釋出於 2018-07-15
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