jxcaipu logo
胡蘿蔔馬蹄甘蔗水
8.5萬 熱度 12 收藏
姍姍liu

想煲這個甘蔗水等的時間還挺長的，因為甘蔗要到冬天這季節才能生長好

每逢甘蔗上市我都會煲上幾回來喝。這甘蔗水除了甜甜的好喝外，還有清熱解毒之功效

食材
甘蔗 半條
馬蹄 10個
胡蘿蔔 2條
香菜 6棵
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    馬蹄、胡蘿蔔分別削好皮，香菜連根洗乾淨
  • 步驟 2/11
    馬蹄對半切開，胡蘿蔔切成塊（形狀隨你喜歡哈）
  • 步驟 3/11
    我們江門人煲甘蔗水是用這種甘蔗的，好像學名叫竹蔗，但我們本地人叫玉蔗。一條這個蔗我用了半條拿來煲水
  • 步驟 4/11
    先用刀把甘蔗的每節的鬚根削乾淨，記住啦是不用削皮的哦
  • 步驟 5/11
    再用刷子把甘蔗皮擦乾淨
  • 步驟 6/11
    先斬成尾指大約的長度，再對半劈開
  • 步驟 7/11
    斬好是這樣滴
  • 步驟 8/11
    準備一個合適的鍋，放適量的水燒開。這個我家是當開水喝的，所以我放了好多水煲
  • 步驟 9/11
    把全部的食材放進鍋裡，大火燒開，再中小火煲1一1個半鐘左右關火
  • 步驟 10/11
    什麼調味都不用放，甜甜的甘蔗水，開喝吧~
  • 步驟 11/11
    就是這種甘蔗~
小貼士

1、食材的多少隨你喜歡，多點少點都行，反正就當開水喝，但這個是清熱解毒的

2、如果大家想煲，我菜譜裡的這幾種食材最好不要缺少

3、有人煲這水還放茅根，如果你喜歡也可以放一些

4、煲這個水是什麼調料都不用放的，甘蔗和馬蹄已經好甜 ，喝進喉嚨裡會好舒服的

釋出於 2019-01-20
175
相關菜譜
寫評論