Name: 秋日柿子派
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: ★派皮： 適量; 無鹽黃油 50g; 蛋黃 1個; 低筋麵粉 90g; 鹽 一小撮; 糖粉 15g; ★內餡： 適量; 柿子泥 150g

秋日柿子派

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朱莫莫牧致洎

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可做5個迷你派。

食材

★派皮：適量

無鹽黃油 50g

蛋黃 1個

低筋麵粉 90g

鹽一小撮

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烹飪步驟

步驟 1/4

要選軟柿子，剝皮打成泥，最好過篩。加15g糖粉拌勻。
步驟 2/4

黃油室溫軟化，蛋液放至常溫。派皮材料全部混合在一起。蛋黃液留一點後面刷派皮用。模具塗油撒粉，把派皮擀平，扣出形狀放進模具，再用叉子在派底扎洞。
步驟 3/4

填入柿子泥。烤箱預熱180℃。
步驟 4/4

表面編網，刷上蛋黃液。180℃中層烤15分鐘。

釋出於 2018-08-07

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