秋季柿子丸子
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裘茂實報
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烹飪步驟
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步驟 1/6
不用加水不用加糖，香甜可口，簡單方便，秋季柿子很多很便宜，生吃略涼，也不能多吃，炸成丸子一起分享～ -
步驟 2/6
熟透的柿子，去皮去黑籽，收集柿子糊糊在盆裡，圖片是已經加入少量玉米麵的狀態
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步驟 3/6
加入適量玉米粉和麵粉攪拌，少量多次加～玉米粉用量不要超過麵粉，建議玉米粉1份麵粉2份，玉米麵太多較黏牙～加至麵粉可擠成球，如圖，也可試著炸一個，太稀的麵糊最後炸的丸子是空心的……不成形會散掉
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步驟 4/6
手擠一個，勺子挖一個，不想勺子粘面可以將勺子沾水或者沾油，方便下丸子進油鍋，
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步驟 5/6
注意翻面，均勻的炸，油溫不可太高，太高會過早的上色糊掉，炸至顏色變成焦糖色～撈出控油
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步驟 6/6
漂亮的柿子
釋出於 2018-07-06
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