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秋季柿子丸子
5.8萬 熱度 24 收藏
裘茂實報
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食材
熟透的軟柿子 10個
麵粉 適量
玉米麵 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    不用加水不用加糖，香甜可口，簡單方便，秋季柿子很多很便宜，生吃略涼，也不能多吃，炸成丸子一起分享～
  • 步驟 2/6
    熟透的柿子，去皮去黑籽，收集柿子糊糊在盆裡，圖片是已經加入少量玉米麵的狀態
  • 步驟 3/6
    加入適量玉米粉和麵粉攪拌，少量多次加～玉米粉用量不要超過麵粉，建議玉米粉1份麵粉2份，玉米麵太多較黏牙～加至麵粉可擠成球，如圖，也可試著炸一個，太稀的麵糊最後炸的丸子是空心的……不成形會散掉
  • 步驟 4/6
    手擠一個，勺子挖一個，不想勺子粘面可以將勺子沾水或者沾油，方便下丸子進油鍋，
  • 步驟 5/6
    注意翻面，均勻的炸，油溫不可太高，太高會過早的上色糊掉，炸至顏色變成焦糖色～撈出控油
  • 步驟 6/6
    漂亮的柿子
釋出於 2018-07-06
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