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香煎柿子小餅
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青山笑春風諸

這兩天和柿子幹上了,太喜歡吃甜甜的柿子丸子了,停不住嘴兒呢!照這樣下去,我會胖死的!我最近真的是吃胖了哦,好苦惱的!下面就是我吃胖的代價!

今天想把手腕上的玉鐲取下來,買的手錶在盒子裡躺了好長時間了還沒戴過呢。鐲子時橢圓形的,美其名曰:貴妃鐲。這種鐲子就是很不好取的,買的時候剛剛好,戴的時候也需要用洗手液等潤滑劑的。記得前年秋天,我還輕鬆自如地自己取下來,戴上去,可是今天想要取下來,可費了老勁了!先是我自己用洗手液潤滑一下手腕一下的部分,再往下取,誰知道把手兩邊勒得生疼,也去不掉;再用洗潔精,也不行;我叫來老公,他說用洗衣粉吧,可能比較滑一些。我又用了洗衣粉,我用手把骨節處握住,壓低一些,好讓鐲子順利透過,老公順勢往下取,哎呀疼死我了我尖叫起來,老公說,快了,你也往外拽,OMG!鐲子到了手的最寬部分,我心想要是卡住了,我立馬把鐲子敲碎,不能不要手啊!哎喲,最後終於取掉了,手都快快疼掉了!一時也不敢活動了,就那樣保持著取鐲子時的姿勢,收攏著、無力的下垂著。我說我這手根本不是手了啊,分明是雞爪哦!老公趕緊叫我活動活動,說別落下毛病了。我跟老公嘀咕:看看,我就是胖了哦,一直認為再胖手上也不長肉的,現在居然被顛覆了!好傷心啊!

時間:10-30分鐘
食材
柿子 300g
玉米油 適量
糯米粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備一些柿子。
  • 步驟 2/12
    去掉果蒂,洗乾淨。
  • 步驟 3/12
    取出果肉,把皮扔掉。用筷子攪一下。
  • 步驟 4/12
    放入適量糯米粉。
  • 步驟 5/12
    糯米粉要分多次放,邊放邊用筷子攪拌,觀察稀稠度。
  • 步驟 6/12
    像這樣攪起來感覺很有阻力,攪過去有不容易消失的痕跡就好了。(你也可以再多加些糯米粉,和成軟麵糰來做,會比較好整形,但是口感沒稀一點的麵糊做的軟。)
  • 步驟 7/12
    不粘鍋內加入適量油,小火加熱。用勺子挖一勺麵糊放入。
  • 步驟 8/12
    再用另一隻沾了水的勺子,輕輕的按平。(手上沾水,拍成餅子也行。)
  • 步驟 9/12
    整成圓形的餅子,晃一下鍋,使油均勻分佈。
  • 步驟 10/12
    等到餅子上面變得有些幹、底部變透明時,用木鏟小心翻面。
  • 步驟 11/12
    翻面以後再倒入適量油,晃一下鍋,使油均勻分佈。
  • 步驟 12/12
    煎到兩面都成為金黃色後取出。趁熱食用。
小貼士

煎這個柿子餅一定要用不粘鍋,否者會很粘。

這個稀稠度的麵糊,做出來的餅子很軟,煎的時候,翻面一定要小心,用鏟子剷起,用筷子協助會比較容易。

釋出於 2023-11-17
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