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香煎雞蛋藕餅
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褚夏雙勤

香煎雞蛋藕餅

時間:10分鐘內
食材
藕 1節
雞蛋 1個
香菜 1顆
麵粉 2勺
胡蘿蔔 適量
油 適量
太太樂鮮雞汁 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料，該洗的洗，該去皮的去皮
  • 步驟 2/11
    藕去皮擦絲
  • 步驟 3/11
    用力擠幹水份
  • 步驟 4/11
    加入一個雞蛋（我用的是土雞蛋，個頭比較小）
  • 步驟 5/11
    加兩勺麵粉
  • 步驟 6/11
    半勺太太樂鮮雞汁
  • 步驟 7/11
    攪拌均勻後加入香菜碎
  • 步驟 8/11
    和胡蘿蔔碎，攪拌均勻
  • 步驟 9/11
    做出藕餅的形狀
  • 步驟 10/11
    平底鍋倒油，燒熱後放入藕餅，下鍋時先不要動，轉成小火慢慢煎，等晃動平底鍋，藕餅可以跟著動時，就可以翻面了。
  • 步驟 11/11
    翻面後繼續小火煎，之後反覆翻面，直到兩面金黃，用筷子扎一下取出，筷子上不會粘東西，就是熟透了，就可以出鍋了，表面脆脆的，口感特別好。
小貼士

不喜歡吃香菜可以換成蔥碎或者是西蘭花碎，反正按照自己的口味，加些火腿碎什麼的都可以。

煎好的藕餅如果口味比較淡，還可以搭配點蘸料一起吃。

釋出於 2019-12-10
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