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香甜柿子餅
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思詠

現在正是吃柿子的時候，甜甜的柿子直接吃或是炸丸子，都是非常美味的，我今天換一種做法，用柿子和麵烙餅，甜甜的軟軟的，又是一番滋味。香甜柔軟的柿子油餅，家裡人都說好吃，你一個我一個，烙好就被吃光了。不愛直接吃柿子的人，可以試試。

食材
中筋麵粉 300g
柿子 適量
植物油 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    柿子洗淨去蒂，擠出汁液，有核的去掉核，用料理機攪拌一下放入麵粉。
  • 步驟 2/7
    和成軟一些的麵糰，醒十幾分鍾。
  • 步驟 3/7
    擀開 刷一層油。
  • 步驟 4/7
    撒一層面粉。
  • 步驟 5/7
    捲起來，切成均勻的段兒，兩頭捏緊按扁、擀成圓餅。
  • 步驟 6/7
    不粘鍋放少許油，放入餅子。
  • 步驟 7/7
    小火煎至兩面金黃即可。
小貼士

柿子水分多，最好是先放麵粉，再慢慢放柿子，直到麵糰軟硬合適即可。

釋出於 2023-04-03
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