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黃桂柿子餅
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precede餅乾

黃桂柿子餅是西安特色小吃！軟糯的外皮配上香甜酥脆的核桃仁餡，沒有那個小朋友會不喜歡！

時間:10分鐘內
食材
火晶柿子 3個
麵粉 150g
熟核桃仁 50g
熟芝麻 10g
白糖 適量
熟粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材：小柿子、麵粉、核桃仁、芝麻、白糖、熟粉
  • 步驟 2/14
    小柿子剝皮放入容器中用勺子搗爛。
  • 步驟 3/14
    加入麵粉
  • 步驟 4/14
    揉成柔軟的麵糰醒一會。
  • 步驟 5/14
    熟核桃仁在案板上壓碎。
  • 步驟 6/14
    加入黑芝麻白糖和適量熟粉拌勻即成餡料。
  • 步驟 7/14
    醒好的麵糰分成劑子。
  • 步驟 8/14
    取一份分好的劑子在手掌壓扁。
  • 步驟 9/14
    放入適量餡料。
  • 步驟 10/14
    像包包子一樣封好口。
  • 步驟 11/14
    捏緊後用手壓成小餅。
  • 步驟 12/14
    煎鍋放適量食用油放入做好的柿子餅生坯，小火煎制。
  • 步驟 13/14
    煎至兩面金黃熟透即好。
  • 步驟 14/14
    做好了！
小貼士

柿子要挑選熟透的。

揉好的面要軟一些。

釋出於 2020-01-15
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