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柿子餅
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X教授exclusive

秋冬時令小吃。現在正是柿子收穫的季節,超市買水果的地方出現了好多柿子,紅紅的,軟軟的如燈籠般火紅的柿子,非常誘人哈。買了幾個回家後,就用手撕撕皮吃進了肚子,非常香甜哦。用兩個做了柿子餅。柿子餅做好後,兩面金黃,咬一口綿軟香甜,再配上紅豆內餡,想不好吃都難哈。

食材
紅豆沙餡 適量
柿子 適量
麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    柿子洗淨去皮,放入容器中搗成泥(我又用攪拌機打了一下感覺更均勻)
  • 步驟 2/5
    將麵粉放入柿子泥中,不斷的攪拌均勻,直到揉成軟硬適中的麵糰(麵糰可以儘量和的軟一些,做出來後口感更軟糯可口)
  • 步驟 3/5
    將麵糰靜置15分鐘左右取出,切成適當大小的小面劑子
  • 步驟 4/5
    用手掌按扁,取適量豆沙餡放入其中,像包包子一樣將口收緊,壓扁即可
  • 步驟 5/5
    火上放一平底煎鍋,放適量的油,小火加熱,將做好的柿子餅放入,小火煎至兩面金黃即可。(煎好的柿子餅最好用廚房紙吸去多餘的油份,這樣吃更健康哈。)
釋出於 2018-06-22
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