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茄子柿子炒青椒
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從小就愛吃媽媽做的這道菜，下館子點不到，貌似是媽媽自創的，長大後我就成了她～

食材
茄子 1根
西紅柿 1個
青椒 1根
蒜 2瓣
生抽 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子去皮切絲。
  • 步驟 2/8
    西紅柿去蒂切小塊。
  • 步驟 3/8
    青椒切絲，蒜瓣切末。
  • 步驟 4/8
    鍋裡倒入適量的油，多一些沒關係，茄子吃油。油熱後放入西紅柿，炒出湯汁。
  • 步驟 5/8
    倒入茄子翻炒，炒到茄子變軟，如果鍋幹了就加入少量的水。茄子炒軟後加一勺醬油。
  • 步驟 6/8
    加入辣椒繼續翻炒。
  • 步驟 7/8
    放入蒜末和鹽，繼續翻炒。
  • 步驟 8/8
    出鍋～
小貼士

一定不要炒幹，這道菜帶些湯汁更好吃，所以如果快乾了就加點水，多加幾次沒關係。

釋出於 2018-10-16
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