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茄子炒青椒
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茄子具有清熱止血消腫止痛的功效,茄子還含多種維生素,脂肪,蛋白質,糖及礦物質,是一種物美價廉的佳蔬。

時間:10分鐘內
食材
茄子 400g
青椒 2個
適量
適量
蒜泥 適量
生抽 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    食材
  • 步驟 2/6
    茄子洗淨切滾刀塊,加鹽醃製10分鐘,青椒洗淨,切塊
  • 步驟 3/6
    熱油鍋,放入茄子翻炒,炒至軟
  • 步驟 4/6
    加蒜泥,翻炒
  • 步驟 5/6
    加青椒翻炒,加生抽和糖,炒至青椒斷生,加鹽
  • 步驟 6/6
    出鍋
小貼士

醃製過的茄子燒時可以省油

釋出於 2022-04-04
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