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臘腸炒青椒
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任性thesis

今天下班回到家已經是7:30了，孩子居然還沒有吃晚飯！一看婆婆居然只炒了碗大蔥雞蛋，這···叫孩子怎麼吃飯呢，火速開啟冰箱，看見還有臘腸、芸豆和青椒，芸豆角費火熟的慢，遂成就了這道“臘腸炒青椒”。臘腸的濃香和著青椒的脆爽，別有一番滋味哦！

時間:10分鐘內
食材
青椒 2個
臘腸 2根
油 10ml
鹽 1g
大蔥 1節
姜 1片
醋 半勺
花椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    青椒去籽後洗乾淨；
  • 步驟 2/9
    用手掰成小塊；
  • 步驟 3/9
    臘腸撕去外皮後切片；
  • 步驟 4/9
    蔥姜切碎；
  • 步驟 5/9
    炒鍋內燒熱油，爆香花椒，然後放入蔥姜爆香；
  • 步驟 6/9
    放入切好的臘腸；
  • 步驟 7/9
    緊接著放入青椒塊；
  • 步驟 8/9
    翻炒一分鐘後放入鹽和醋；
  • 步驟 9/9
    炒拌均勻，出鍋。
小貼士

1、臘腸有油而且有鹹味，所以油和鹽都要減量。

2、我喜歡脆口的青椒，所以大火翻炒就關火出鍋了，喜歡面口的可以延長翻炒時間。

釋出於 2022-11-26
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