臘肉炒青椒
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天天看到別人家在說臘肉很好吃，很正宗，看著好眼饞！今天終於也入手了王家五的臘肉和臘腸，迫不及待地想炒了吃。結果只在廚房找到一個青椒和胡蘿蔔，那就這樣吧。蒸好臘肉的時候，在客廳做作業的兒子都聞香跑到廚房來了，問我什麼東西這麼香？然後我們一人拎一片，直接吃了，味道不錯！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
臘肉外面有黑色的煙燻的痕跡。所以我先把臘肉浸泡在水中，然後用刷子刷洗，洗去表面的汙跡，然後在鍋裡蒸15分鐘。這樣既可以不至於過鹹，而且也會變軟，容易切 -
步驟 2/6
15分鐘後，取出，切薄片，裡面真的是上好的五花肉哦，一層層層次分明！其實感覺蒸好就已經可以吃了，非常香
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步驟 3/6
蔬菜切片
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步驟 4/6
熱鍋下油，先炒胡蘿蔔至稍微變軟
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步驟 5/6
然後再下青椒和臘肉片，加少許料酒調味，因為臘肉是鹹的，我沒有放鹽，很簡單的一個菜，味道卻不簡單
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步驟 6/6
完成。
小貼士
臘肉本來就是鹹的，而且拿到要洗過。
釋出於 2020-01-02
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