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臘肉炒青椒紅籮卜
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咕訝儀溫貝

今年第一次吃臘肉，感覺特別的香。超級下飯呢。綠色配上紅色，外官上絕對養眼。

時間:10分鐘內
食材
臘肉 350g
油 適量
鹽 適量
青椒 1個
紅蘿蔔 1條
雞精 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    青椒洗乾淨，切開，刨去囊和籽。 紅蘿蔔去皮。 臘肉洗乾淨。待用。
  • 步驟 2/9
    青椒切成塊塊。 紅蘿蔔切成大小均勻的片片。 臘肉，去皮，切成薄薄的片兒。
  • 步驟 3/9
    起鍋熱水。 把青椒和紅籮卜倒進去。過趟熱水。 再從冷水中撈起。
  • 步驟 4/9
    起鍋。不用放油。 把臘肉倒進去翻炒。 中火。
  • 步驟 5/9
    等臘肉變了顏色，變得很透明的時候。 把過了水的青椒和紅籮卜倒進去。
  • 步驟 6/9
    大火。翻炒。 放上一小勺鹽。
  • 步驟 7/9
    大火。翻炒。放點雞精。
  • 步驟 8/9
    大火。翻炒。放點蠔油。 提提鮮。 準備起鍋。
  • 步驟 9/9
    美味又下飯的菜菜來了。
小貼士

因為過了水，所以炒的時候，速度稍微快點。火侯大。

釋出於 2019-11-21
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