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豆豉瘦肉炒青椒
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英朗十九之夏

青椒是我回媽媽家後比較經常吃的菜了，以前我們不來的時候，爸爸媽媽都是吃尖椒那種辣的，但是後來樂樂回家後不能吃辣，所以他們就選擇吃這種不辣的了，但是我感覺這種不辣的也是要配點有味道的材料才好吃，所以我選擇放點香香的豆豉去炒，很好吃。青椒吸收豆豉的香味，還放了點肉，簡單的一道家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
青椒 300g
瘦肉 50g
油 適量
鹽 適量
豆豉 20g
聖女果 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    青椒洗淨後掰成適當的塊備用。
  • 步驟 2/8
    瘦肉切成絲，大蔥和薑絲切好。
  • 步驟 3/8
    鍋中熱油爆香蔥花和薑絲後把肉絲放入翻炒。
  • 步驟 4/8
    待瘦肉炒變白後滴入少許生抽，放入適量豆豉爆香。
  • 步驟 5/8
    把青椒倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 6/8
    加入幾個聖女果。
  • 步驟 7/8
    青椒炒軟後加入適量生抽。
  • 步驟 8/8
    加入少許鹽調味。
小貼士

1.豆豉已經有鹹味了，所以鹽一定要少放或者不放。

2.青椒本來就可以生吃的，所以變軟就可以了。

釋出於 2023-10-14
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