jxcaipu logo
家庭自制桑椹醬
7萬 熱度 35 收藏
湯圓dean

非常簡單的材料和方法，該方法也適用草莓醬。主要無新增劑和色素，給家人吃放心。目前存放一個多月還沒壞。

食材
桑椹 三斤
糖或冰糖 鋪一層
檸檬 一個
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    桑椹洗淨去柄（也可不去，但口感差很多），加糖（大概鋪薄薄一層，量因人喜好而定，只是加多，可以放久），放置桑椹開始有些許水出來。
  • 步驟 2/4
    然後用小火慢慢煮，讓其出水，可以用勺子按壓，注意整個過程不要加水
  • 步驟 3/4
    後面水會越來越多，加點檸檬汁進去一起煮，調節甜度，口感更好。
  • 步驟 4/4
    邊煮邊攪拌，避免胡糊底。小火煮到水都收到差不多了，就可以裝瓶。瓶子要先用熱水燙過，找帶蓋子的玻璃瓶最好，我用布丁杯裝的
小貼士

1糖別下太少，下太少容易壞，怕太甜就檸檬汁下多點就行。

2煮的過程注意攪拌，最後收汁的時候留點，裝瓶的時候最上面淋點汁也可以讓果醬放久點。

釋出於 2018-12-14
114
相關菜譜
寫評論