1、這款pizza醬裡用到的牛至葉、羅勒均為乾的香草，並非新鮮的。牛至葉又叫pizza草，是製作pizza必放的一款香料。這兩種香料都可以在超市進口調料貨架買到，中文譯名可能會不一致，配方中給出了英文名，可以根據英文名購買。這兩種香料風味濃郁，不習慣這個味道的同學，可將用量酌情減半。

2、有很多人不喜歡西紅柿皮的口感，將西紅柿用開水燙一下後，可以很輕易剝皮。但西紅柿帶皮吃更有營養，不介意西紅柿皮口感的同學，可以省掉這一步哈。

3、pizza醬要炒得稍微幹一點，製作pizza會更得心應手。

4、這款pizza醬也可以作為義大利麵醬使用，使用前，加點水調稀一點就可以了。

5、做好的pizza醬，放在密封罐裡，再放進冰箱儲存，可以儲存三天到一個星期。