自制pizza醬,絕對是做出完美pizza的好搭檔哈,做好pizza醬以後,來做個金槍魚火腿pizza試試吧~
1、這款pizza醬裡用到的牛至葉、羅勒均為乾的香草,並非新鮮的。牛至葉又叫pizza草,是製作pizza必放的一款香料。這兩種香料都可以在超市進口調料貨架買到,中文譯名可能會不一致,配方中給出了英文名,可以根據英文名購買。這兩種香料風味濃郁,不習慣這個味道的同學,可將用量酌情減半。
2、有很多人不喜歡西紅柿皮的口感,將西紅柿用開水燙一下後,可以很輕易剝皮。但西紅柿帶皮吃更有營養,不介意西紅柿皮口感的同學,可以省掉這一步哈。
3、pizza醬要炒得稍微幹一點,製作pizza會更得心應手。
4、這款pizza醬也可以作為義大利麵醬使用,使用前,加點水調稀一點就可以了。
5、做好的pizza醬,放在密封罐裡,再放進冰箱儲存,可以儲存三天到一個星期。