Name: 西瓜皮酵素ferment nutrition
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 西瓜皮 500g; 細砂糖 400g; 純淨水 3000ml; PH測試紙 1片

西瓜皮酵素ferment nutrition

4.9萬熱度 20 收藏

雁柏穿越水影

關注

酵素（ferment nutrition）合理選擇食材和發酵工藝，可分別形成一種或多種神奇功效。包括：調整免疫應答、抗癌、降血壓、整腸、消除便秘、抵禦痛風、2型糖尿病、減肥、抗過敏……作為具有生命活力的獨特保健品，酵素有著巨大的養生前景。

喜歡的小夥伴可以試試～

食材

西瓜皮 500g

細砂糖 400g

純淨水 3000ml

PH測試紙 1片

烹飪步驟

步驟 1/11

準備好西瓜皮500g，倒少許西瓜肉，將西瓜皮用純淨水清洗乾淨，瀝乾水份，切薄片
步驟 2/11

入消過毒容器內備用。
步驟 3/11

西瓜皮內加入細砂糖400g，用消過毒的筷子攪拌均勻。
步驟 4/11

加入純淨水3000ml，用筷子稍微攪拌。
步驟 5/11

表面覆蓋保鮮膜
步驟 6/11

蓋上蓋子放置於通風陰涼處進行發酵即可。
步驟 7/11

12小時後開啟蓋子用消過毒的筷子攪拌一下，覆蓋上保鮮膜蓋上蓋子，置於通風陰涼通風處發酵
步驟 8/11

12小時後在攪拌一次，步驟如上
步驟 9/11

再過12小時已經做好了！
步驟 10/11

PH測試紙沾少許酵素，核對PH值在4以內即可。將做好的西瓜皮酵素ferment nutrition進行過篩，去除酵素內瓜皮，過濾出來的酵素，入消過毒的玻璃容器內，冷藏儲存。
步驟 11/11

西瓜皮酵素就做好了～好好喝哦!

小貼士

1、西瓜皮要用純淨水清洗，如果沒有純淨水可以用涼白開。

2、製作酵素使用的容器均要消毒瀝乾水份，如容器清理不當酵素會發黴，以至於後期製作失敗。

3、發酵環境溫度取決發酵時間，溫度的夏日發酵時間也短，大概36小時發酵好。冬天氣溫低發酵時間也會相對延長許多。

4、製作好的酵素冷藏儲存，每天開啟蓋子放放容器內裡的氣體。

5、製作好的酵素冷藏可以放一個月。每次建議150ml餐前餐後飲用均可。

釋出於 2018-11-10