夏天西瓜是經常吃的水果,吃完西瓜,果皮扔了可惜,不放拿來做菜吧。西瓜皮營養也很豐富哦!西瓜皮含葡萄糖、蘋果酸。枸杞鹼、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等,有消炎降壓,促進新陳代謝,減少膽固醇沉積,軟化及擴張血管,抗壞血病等功效,能提高人體抗病能力,預防心血管系統疾病的發生。
大火快炒,脆脆的好吃。