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杏孢菇滑雞飯
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月球上usage
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食材
杏鮑菇 一個
鮮雞 1/4只
米 一杯
青紅辣椒 各一隻
油 適量
薑片 2片
鹽 適量
澱粉 一小勺
蔥花 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞肉洗乾淨斬件，杏鮑菇洗乾淨切小塊，其他配料也切小塊
  • 步驟 2/8
    電飯煲燒開水，放入杏鮑菇煮2分鐘撈出，再倒去電飯煲的水，燒熱，放入少許油，略煎一下焯過水的杏鮑菇
  • 步驟 3/8
    雞肉放入薑片，青紅椒，少許醬油，一點鹽，醃製均勻
  • 步驟 4/8
    再加入煎過的杏鮑菇
  • 步驟 5/8
    放入一小勺澱粉，醃製均勻
  • 步驟 6/8
    米洗乾淨入鍋，加入等量的水，蓋上蓋子，按煮飯鍵
  • 步驟 7/8
    煮至米飯翻滾的時候，放入蒸屜
  • 步驟 8/8
    放入醃製好的雞肉，煮至飯熟，雞肉也熟了，取出撒入蔥花即可
小貼士

不太講究的朋友，杏鮑菇切小塊後直接和雞肉一起醃製均勻，然後上鍋蒸問題也不大，居然同時諸多處理是為了去掉菇腥味，還有增加口感而已。

釋出於 2018-11-16
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