jxcaipu logo
無花果塔
8.1萬 熱度 14 收藏
心遠鍾疏是

有果堪吃直須吃，莫待無果空望枝。

什麼時節吃什麼東西，正當季的能吃就要使勁吃，省得過了季節只能對著照片白白流口水喲~

食材
黃油 63g
糖粉 40g
鹽 一小撮
全蛋液 25g
低筋麵粉 125g
杏仁粉 30g
無花果 若干
意式奶油霜 一丟丟
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    塔皮：黃油63g加40g糖粉和一撮鹽攪拌均勻，分多次加入25g全蛋液攪拌均勻，再篩入125g低筋麵粉混合成光滑的麵糰包保鮮膜進冰箱冷藏1小時。
  • 步驟 2/6
    黃油30g軟化之後加入25g糖粉打發，再分次加入30g蛋液攪勻，最後加30g杏仁粉攪拌均勻放到裱花袋裡擠入塔皮裡。上面如圖擺好切開的無花果。
  • 步驟 3/6
    170°進烤箱烤個45分鐘左右到塔金黃即可。幾個小塔30分鐘左右就夠了要提前拿出來喲。
  • 步驟 4/6
    表面可以篩糖粉裝飾。
  • 步驟 5/6
    中間可以擠一小朵奶油霜堆上無花果再撒點開心果碎就好了。
  • 步驟 6/6
    小塔可以如圖這麼裝飾~
小貼士

1.雞蛋用了一箇中等大小的，一半放塔皮裡另一半正好用來做杏仁奶油就好了。

2.這個塔其實趁熱篩糖粉直接吃就好了，不過我是大半夜烤的掙扎了很久決定還是第二天再吃吧_(:з」∠)_……那麼第二天反正已經冷了……所以就順便裝飾了一下……

3.方子量做了個6寸塔和3個小塔……

釋出於 2018-11-04
157
相關菜譜
寫評論