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酒釀橘子小珍珠
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寺都漚透盅

外婆經常做的一道糖水

永遠忘不了得味道

食材
糯米粉 200g
粘米粉 10g
雞蛋 1顆
小蜜橘 1~2個
醪糟 2勺
芝麻 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好材料，拍的時候雞蛋和糖忘拿了（這個量不是一次要食的量。我是放冰箱冷凍備用，隨吃隨取）
  • 步驟 2/8
    糯米粉和粘米粉加溫水混合，揉成光滑的團，醒一會兒。
  • 步驟 3/8
    醒面時，剝好橘子（要先把籽摳出來）備用。
  • 步驟 4/8
    揪一坨面搓成細小的條狀。
  • 步驟 5/8
    看圖，就這樣搓比豌豆大點的小丸子（搓的時候要是裂開可以蘸點水，嫌麻煩的也可搓大點，大珍珠哈）。
  • 步驟 6/8
    水開放入小丸子，大火煮開轉小火。放醪糟和橘子煮2分鐘放糖。
  • 步驟 7/8
    雞蛋打散
  • 步驟 8/8
    雞蛋液到入鍋裡，放糖、灑上芝麻即可享用了哈。
釋出於 2018-09-28
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