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椰子粉椰子片香脆貝果
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夏Luxuriant

消耗 紅磨坊無糖椰子粉和椰子片的好方法

食材
椰子粉 25克
高筋麵粉 225克
牛奶 160+-5克
烤脆椰子片 一把
鹽 4克
糖 8克
椰子油 8克
鮮酵母 9克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    椰子粉 無糖的
  • 步驟 2/10
    椰子片事先烤香 大約150度左右十分鐘不到就上色了
  • 步驟 3/10
    混合除酵母和椰子片以外所有材料，打面至延展
  • 步驟 4/10
    發酵30分鐘左右
  • 步驟 5/10
    分隔，在麵糰擀開的中間放上一些剛才準備好的椰子片，稍微壓緊，然後貝果整形
  • 步驟 6/10
    32-35發酵20分鐘左右，麵糰兩倍大
  • 步驟 7/10
    發酵還剩10分鐘左右時候燒貝果水，發酵完成取出貝果，預熱烤箱200度。
  • 步驟 8/10
    下水煮，正反各30秒，最後拿篩子篩一些椰子粉在麵糰上(自選)
  • 步驟 9/10
    上185下190度
  • 步驟 10/10
    切面啦
釋出於 2018-07-12
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