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榴蓮可麗餅
7.1萬 熱度 7 收藏
腐劑安莫兮念嘥

吃榴蓮的季節已經過去，雖然有，但是價格不便宜，不過住靠南面的孩紙，你們還是有福滴人啊。6、7月的時候，買上一整個，冰一冰直接上手，或者煲湯，或者做可麗餅。因為榴蓮綿軟的口感，所以使得可麗餅的質地很別緻。

食材
雞蛋 50g（大號一個雞蛋的量）
牛奶 150g
糖 10g（或者可以不用）
低粉 50g
無鹽黃油 20g
榴蓮果泥 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將初榴蓮果泥及黃油之外的所有材料混合均勻
  • 步驟 2/6
    黃油融化加入拌好的糊中
  • 步驟 3/6
    往糊中加入榴蓮果泥，攪拌均勻
  • 步驟 4/6
    平底不粘鍋用黃油潤鍋，一般鍋燒熱擦一下即可。
  • 步驟 5/6
    用勺子舀小勺的麵糊，中小火煎即可。翻面推薦用橡皮刮刀，圓餅直徑在8cm左右。因為榴蓮質地綿軟容易鬆散，所以做小點更別緻。
  • 步驟 6/6
    將做好的可麗餅裝盤，淋上蜂蜜即可。
小貼士

榴蓮加溫後，甜香的口感會被激發出來，因此，熱氣騰騰又小巧的可麗餅會很受歡迎。當然這是送給榴蓮愛好者的小點。

釋出於 2019-01-26
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