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椰奶凍（瓊脂版）
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一碗

最近又敗了一大包瓊脂，思索一週不知道該做什麼，今天突然想到可以做布丁，於是作為行動派，開工！

Ps：為四個小矽膠圓模的量（如圖4所示）

食材
椰奶 1罐（約245ml）
瓊脂 2～3g
白砂糖 10～15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    原料準備完成
  • 步驟 2/4
    椰奶全部倒入奶鍋，再加入3g瓊脂，中火煮至瓊脂幾乎消失，大約3～5分鐘
  • 步驟 3/4
    轉小火，加入白砂糖，煮至白砂糖全部化開
  • 步驟 4/4
    關火，入模，整個過程約10分鐘
小貼士

如果是3g的瓊脂，成品脫模後不像布丁那麼軟滑，如果用手敲還有聲兒= =

然後口感的話，偏面，反正我個人不是很喜歡，少一點瓊脂也許會更好一點

釋出於 2018-11-27
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