1.因為有冰塊，所以水不要太多，茶相對要濃濃濃，這樣冰塊融化，奶茶才不會顯得淡。

2.越南滴漏咖啡也是這樣的原理，加了煉乳，其他的奶啊糖啊的，都不用再加了，且味道也很濃郁。

3.煉乳是“濃縮奶”的一種，是將鮮乳經真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積25%～40%左右的乳製品，再加入40%的蔗糖裝罐製成的。