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『焦糖奶茶』(新手版)
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一杯月光醜

喜歡喝奶茶,因為奶味濃郁,又有茶的甘爽。

牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽為\"白色血液\"。營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便,全世界都知道。

茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少,屬於鹼性食品。可幫助體液維持鹼性,保持健康。 牛奶”和“茶”是完美的結合。市售的奶茶有些是奶精兌茶粉加香精、食用色素等沖泡的。沒什麼營養價值,喝多對身體是無益的。所以,自己動手,來杯口感純正的奶茶吧!其實做起來很簡單的。

食材
純牛奶 一盒約250毫升
砂糖 15克
茶葉 5克(或茶包2個)
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把砂糖倒入鍋中,開始熬啊熬,熬焦糖。
  • 步驟 2/5
    有小小冒煙,熬出糖色就可以轉小火。
  • 步驟 3/5
    倒入牛奶和茶葉,轉大火煮開後,小火煮約3分鐘後熄火,蓋上鍋蓋。
  • 步驟 4/5
    10分鐘後,進行過濾。
  • 步驟 5/5
    超好喝的焦糖奶茶就這樣做出來啦!
小貼士

1 牛奶必須是液體純牛奶,不建議用奶粉沖泡。

2 可以用茶包代替茶葉。

3 材料用量比例可以按自己的口味增減。

4 必需用不粘鍋、砂鍋或搪瓷鍋煮。

釋出於 2018-06-14
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