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（新手版）水煮肉片
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cautious上下
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時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 適量
油菜、蓮藕、豆芽 適量
食鹽、雞精、澱粉、生抽 適量
辣椒段 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    裡脊肉切片，倒入適量澱粉，加入料酒生抽，少許鹽+生抽抓勻。
  • 步驟 2/7
    配菜；（墊底菜）蓮藕切片，油菜、豆芽洗淨控水備用。
  • 步驟 3/7
    燒開水一一焯一下斷生，控水放入小盆中作為底菜。
  • 步驟 4/7
    水煮肉片調料包；內裝兩包；一包郫縣豆瓣醬+一包面料
  • 步驟 5/7
    熱鍋燒油炒香豆瓣醬加水調味，待湯汁開鍋放入抓好的肉片，煮3-4分鐘，連湯帶肉片倒在墊底菜上。
  • 步驟 6/7
    切好的辣椒段+芝麻，倒在肉片上等待澆油
  • 步驟 7/7
    鍋內再次倒入稍微多點的油燒至8成熱，用勺子把熱油澆在辣椒段上，水煮肉片就完成了
釋出於 2018-07-13
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