焦糖奶茶
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查恆契訶夫
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喜歡它淡淡的茶香伴著奶香，純牛奶喝著很膩，茶水又有些苦澀，奶茶是最好的選擇……
烹飪步驟
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步驟 1/6
茶葉我選用的是金駿眉，也可以選擇其他茶葉，茶葉用溫水洗一下備用。 -
步驟 2/6
白糖放入奶鍋，小火加熱至融化，用勺子不停的攪拌，這樣加熱均勻。
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步驟 3/6
加熱大概兩分鐘，白糖變成透明的紅色，是焦化了。
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步驟 4/6
倒入牛奶和茶葉，此時焦糖會結塊，把奶茶煮開，至焦糖融化。
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步驟 5/6
用勺子不停的攪拌，這樣奶和茶葉充分混合，香氣散發出來，煮大概5分鐘，離火。
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步驟 6/6
用篩子過濾，可熱飲，也可放入冰箱中冷飲。
小貼士
1.牛奶最好選用純牛奶，比較純正。
2.茶葉最好選紅茶。
釋出於 2019-02-11
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