朋友孩子喜歡吃蛋撻，答應有時間給小朋友做。答應好長時間一直沒顧得上做，只能怪最近事情太多。上週特意抽出時間在家做點小點心給小朋友。

蛋撻液的原材料中只需要蛋黃不需要蛋白，每次做完蛋撻就開始為剩下的蛋白髮愁，之前用來炒菜吃過，也用來做過薄脆餅乾，嘗試過幾次後，總希望還有更多的新鮮感，那天做點心時發現家裡正好還有前段時間買的椰蓉絲，正好配上剩下的蛋白，就做了這款小點心。非常好吃，吃到嘴裡滿口都是椰絲的香味。一烤盤基本上大部分被我吃完