1 黃油室溫軟化，加入糖粉稍拌合後用打蛋器攪打均勻。2 分次加入蛋白液攪打均勻。這裡得到約200克的黃油糊。3 將黃油糊分成100克、60克、40克，分別篩入草莓麵糰用粉、抹茶麵團用粉、原味麵糰用粉抓捏成團。4 草莓麵糰搓成圓筒形，直徑約4.5cm，包裹保鮮膜快速冷凍定型。5 原味麵糰擀成薄片，擀成能包裹住草莓麵糰的尺寸，表面刷一層蛋白液。6 將草莓麵糰包裹好，冷凍備用。7 抹茶麵團同樣擀成薄片，表面刷蛋白液包裹上草莓和原味麵糰。用保鮮膜包裹好冷藏過夜。8 切0.6cm 厚每片，按壓適量藍莓果乾。9 再切成想要的尺寸，放鋪油布的烤盤中，烤箱預熱180度烤10分鐘左右。

烤好後不急著取出，再燜個3分鐘左右可以更鬆脆