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夏日 feel---西瓜餅乾
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fringe大力水手

這款西瓜餅乾無需模具也可以玩出新花樣來，這次做的西瓜餅乾有點夏日的感覺

食材
低筋麵粉 90克
黃油 50克
糖粉 40克
雞蛋液 15克
抹茶粉 適量
紅曲粉 適量
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    軟化好的黃油放入容器中
  • 步驟 2/14
    加入糖粉，攪拌均勻
  • 步驟 3/14
    加入雞蛋液，攪拌均勻
  • 步驟 4/14
    加入過篩的低筋麵粉，用刮刀拌均勻；將麵糰分成一個大一個小的兩個麵糰
  • 步驟 5/14
    大面團加入適量紅曲粉，小麵糰加入抹茶粉，分別揉均勻
  • 步驟 6/14
    將抹茶粉面團擀開擀均勻
  • 步驟 7/14
    紅曲粉面團搓成圓柱體，長度跟抹茶粉面團的寬度一致（如圖）
  • 步驟 8/14
    捲起搓勻後用油紙包好放冰箱冷藏1小時
  • 步驟 9/14
    取出切片、切半、切塊，放在油紙的烤盤上
  • 步驟 10/14
    壓上適量黑芝麻
  • 步驟 11/14
    放入提前預熱好的烤箱中，上下火165度，中層烤12分鐘左右
  • 步驟 12/14
    餅乾出爐囉！
  • 步驟 13/14
    餅乾出爐囉！
  • 步驟 14/14
    餅乾出爐囉！
釋出於 2019-02-20
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