Name: 藍莓鬆餅blueberry pancake
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 自發粉 self raising 200g; baking powder 1 tsp; 雞蛋 一個; 牛奶 300ml; 藍莓 隨意 我用了大概200g; 切片香蕉 隨意; 楓糖漿 隨意; 牛油 30g左右; 鹽 一小撮; 煎餅用牛油／植物油 夠用就好

藍莓鬆餅blueberry pancake

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惜安夜夢蕭寒

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吃這樣的早餐一天心情都是好的，簡單又美貌

食材

自發粉 self raising 200g

baking powder 1 tsp

雞蛋一個

牛奶 300ml

藍莓隨意我用了大概200g

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烹飪步驟

步驟 1/7

自發粉，baking powder，鹽過篩。弄均勻點之後在中間挖個坑
步驟 2/7

雞蛋和牛奶攪拌均勻之後倒進上面那個坑裡
步驟 3/7

再度攪拌均勻
步驟 4/7

牛油放微波爐裡融化掉，然後倒進麵糊裡攪勻
步驟 5/7

輕柔地把藍莓倒一半進去再輕柔地攪拌一下，這個時候動作不能太猛不然餅就不鬆軟了
步驟 6/7

平底鍋中火加熱，放牛油／植物油倒一點麵糊進去，煎大概兩三分鐘吧，會看到很小的氣泡出現在餅的表面,然後翻面再來個兩三分鐘就好了，這個分量我剪了大概十幾個小小的
步驟 7/7

全煎好了就可以一層一層擺上去，我是每層裡都放了切片香蕉和藍莓，分量十足。最後再撒點藍莓在鬆餅周圍裝飾，然後按照自己喜歡的程度淋楓糖漿就好啦！

小貼士

平底鍋大的一次可以同時煎兩三個，我鍋特別小所以只能一次一個慢慢煎。。。煎好的放在一邊用廚房紙蓋住可以保溫

釋出於 2018-08-04

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