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青檸芒果醬
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高岑化

青檸檬汁的酸和芒果肉的甜，富含果膠，香潤、生津。

入燕麥粥，或與穀物脆片、原味酸奶同拌，秋日的滋味。

食材
紅皮芒果 一個
青檸檬 半個
砂糖 4茶勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    芒果削皮去核，果肉切丁（切成綠豆大小為好）。
  • 步驟 2/6
    青檸檬擠汁，與芒果肉拌勻。
  • 步驟 3/6
    大火下鍋，入砂糖，用勺不斷攪拌。
  • 步驟 4/6
    果肉汁水煮沸後，轉中火，繼續攪拌，煮至濃稠。
  • 步驟 5/6
    果醬煮稠至掛勺不落，即可關火。
  • 步驟 6/6
    待冷卻，入乾燥潔淨的玻璃瓶。入冰箱，密封儲存。（在一週內食用為佳）
小貼士

煮果醬建議使用不粘鍋

釋出於 2018-06-17
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