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芒果醬
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戎青旅半醒

芒果要選較熟的，加入檸檬汁可豐富芒果醬的口感，更能延長保質期，不建議減糖，除非在一週內吃完～

食材
芒果肉 1300g
冰糖或白糖 400g
檸檬 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    芒果去皮去核切小塊放入鍋中，切記熬果醬不能用鐵鍋或鋁鍋。如果喜歡非常細膩的果醬可以用破壁機打一下～
  • 步驟 2/3
    加入冰糖後用中火煮開，用鏟子不停的攪拌防止粘底，中小火煮至粘稠時加入檸檬汁～
  • 步驟 3/3
    熬幹水份後趁熱裝入瓶中密封（瓶子需提前消毒），冷卻後冷藏儲存～
釋出於 2018-11-13
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