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青檸蜂蜜蛋糕
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你的菠蘿醬-

一款小清新的蛋糕

蛋清約80克

蛋黃約40克

低筋麵粉：新良

模具：學廚

烤箱：長帝

食材
雞蛋 2個（蛋清約80克 蛋黃約40克）
蜂蜜 25克
細砂糖 35克
牛奶 10克
玉米油（或者融化好的黃油） 10克
低筋麵粉 少量
抹茶粉 5克
檸檬汁 幾滴
塗抹模具用 適量
玉米油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    分離蛋清蛋黃
  • 步驟 2/10
    蛋清中加入蜂蜜和細砂糖滴入幾滴檸檬汁，用打蛋器打發到溼性發泡
  • 步驟 3/10
    加入蛋黃繼續攪打均勻
  • 步驟 4/10
    加入牛奶和玉米油繼續打發均勻
  • 步驟 5/10
    抹茶粉和低筋麵粉混合後過篩到打發的蛋液中，用刮刀快速翻拌均勻
  • 步驟 6/10
    把麵糊裝入裱花袋中備用
  • 步驟 7/10
    模具內抹油篩低筋麵粉，並把多餘的麵粉倒出
  • 步驟 8/10
    把麵糊擠入模具中八分滿，並震下模具，震出大的氣泡
  • 步驟 9/10
    放入提前預熱好的烤箱中170度烤18-20分鐘
  • 步驟 10/10
    烤好後取出放網架上晾涼脫模食用。
釋出於 2018-07-01
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