jxcaipu logo
山楂球
6.1萬 熱度 40 收藏
奇樹丶

山楂的好處多多.山楂含有維生素C，胡蘿蔔素等物質，能增強機體的免疫力，有防衰老，消除體內脂肪，減少脂肪吸收的功效，女性多吃山楂可以達到美顏瘦身的功效，山楂還可以降血壓，降血脂，抗氧化，能消除腸道有害細菌，還能助消化。所以就想到把它製作成球狀.

食材
山楂：2000g 吉利丁片：10g
糖粉：2000g 細砂糖：適量
水：適量 糯米粉：適量（要熟的）
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    山楂洗淨去核掰開每一個山楂後多加一些水到鍋裡大火燒開關火.等溫度降下來後用料理機把煮好的山楂打成泥.
  • 步驟 2/6
    大火煮開如圖這樣
  • 步驟 3/6
    用料理機打成如圖一樣細膩
  • 步驟 4/6
    這個步驟比較要有耐心嘍.要把打好的山楂泥放到鍋里加入糖粉和吉利丁片小火炒的儘量幹一些口感才好哦.最後加入適量的材料就可以揉成2/3/5/6克自己喜歡的克數即可哦
  • 步驟 5/6
    我揉的是3克6克的一定要帶著溼度滾上砂糖哦.
  • 步驟 6/6
    這個是6克的山楂球水分蒸發掉了就會兒比上一步更漂亮
小貼士

山楂品種不同做出的山楂球顏色也會有不同哦.炒山楂醬時候一定要有耐心不停的翻炒哦.一顆都不能停留.吉利丁片要提前涼水泡軟備用.

釋出於 2018-07-05
202
相關菜譜
寫評論