山楂，又名山裡紅、紅果、胭脂果，有很高的營養和醫療價值。因老年人常吃山楂製品能增強食慾，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恆定，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長壽食品”。山楂的吃法很多，這種糖炒山楂球，是非常受歡迎的一道秋冬小吃，相對於傳統的冰糖葫蘆來說，這個直觀上就很吸引人，白白的外皮，如同一層白雪，包裹著紅紅的山楂。吃起來不會粘牙，而且不會太硬，入口即化內裡山楂酸甜開胃，口感非常好。是這個季節不可多得的一道養生小吃，健脾開胃，降壓降血脂，甚至還有平喘化痰的功效，很適合老人和兒童食用。