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糖漬香橙
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所言皆塵土

現在正是橙子最便宜的季節，多買一些做成糖漬香橙，既可以當零食吃，也可以夾在麵包片裡~ 我是經常拿來泡水喝，配綠茶味道相當不錯的喲~ 晾乾之後可以儲藏很久，住宿的學生黨也不用擔心沒有冰箱啦。

食材
橙子 2個
水 600ml
砂糖 200g
丁香（可以不加） 一個
肉桂棒（可以不加） 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將橙子切成半釐米厚的片，兩邊不要。
  • 步驟 2/5
    鍋中放入水和砂糖，加入丁香和肉桂棒煮開，不斷攪拌使砂糖融化。
  • 步驟 3/5
    將切好的橙子放入煮開的水中，中火繼續煮40分鐘，期間不斷給橙子翻面，最後糖水應該變稠。
  • 步驟 4/5
    轉成小火，繼續加熱10-15分鐘，這時液體應當變成糖漿狀，水分已經基本被蒸發掉。
  • 步驟 5/5
    將橙子片撿出，放到鐵絲架上，之後放到通風的地方晾曬乾燥就可以啦。
小貼士

1.橙子不像檸檬，白色的部分並不是很苦，這款糖漬香橙是拿糖水熬出來的，成品只有微微的苦味，一般人都能接受哈~

2.方子中的丁香和肉桂棒如果沒有可以換成丁香粉和肉桂粉，稍微加一點就可以啦。如果不喜歡香料的味道不加也是完全沒有問題滴。

3.如果是想拿來當零食吃晾1-2天也就可以啦，如果想長期儲存泡水喝可以多晾幾天，這樣儲存的時間會更長。

釋出於 2018-09-07
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