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糖漬甜橙片
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曼雪殺戮橫行

橙子味甘、酸,性涼。具有生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯後食橙子或飲橙汁,有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子營養極為豐富而全面,老幼皆宜。橙子中含量豐富的維生素C、P,能增加機體抵抗力,增加毛細血管的彈性,降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質,可促進腸道蠕動,有利於清腸通便,排除體內有害物質。橙皮性味甘苦而溫,止咳化痰功效勝過陳皮,是治療感冒咳嗽、食慾不振、胸腹脹痛的良藥。橙子幾乎已經成為維生素C的代名詞。事實上,它的維生素C含量豐富,能增強人體抵抗力,亦能將脂溶性有害物質排出體外,是名實相符的保安康抗氧化劑。

時間:1-2小時
食材
橙子 3個
200g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    甜橙徹底洗淨外皮,然後切片
  • 步驟 2/5
    切好的甜橙片放入鍋中加少量清水
  • 步驟 3/5
    加入糖,再大火煮開
  • 步驟 4/5
    輕輕將表面的糖拌入水中,然後加蓋小火燜煮1小時
  • 步驟 5/5
    煮好的甜橙片放入鋪有油紙的烤盤,120度烘焙1-1.5小時,直至完全乾透
小貼士

烘焙甜橙乾的時候要低溫長時間烘焙,烘焙的時間跟甜橙片的厚度有很大關係,我這次做切的薄厚不一,所以烤到1個小時的時候我將薄的就提前從烤箱中拿出來,厚的又多烤的半個小時。

釋出於 2019-06-12
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