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椰漿咖哩麵包蟹
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賜憑粕老揮

椰漿=幸福的味道

食材
麵包蟹 1只
土豆 2個
胡蘿蔔 半個
椰漿 1罐
咖哩塊 1盒
姜 1個
淡奶油 少許
澱粉 適量
圓蔥 4分之1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雖然麵包蟹化凍就可以吃，但是妹子吃的話最好用姜水稍微焯一下比較好。
  • 步驟 2/5
    徹底解凍後就可以開始拆螃蟹啦。和活蟹子一樣，去腮去嘴後，切成小塊。鉗子的硬殼最好用刀背敲碎，不然吃的時候會異常艱難。圓蔥切丁，胡蘿蔔和土豆改成三角塊。
  • 步驟 3/5
    蟹塊在澱粉裡充分翻滾後，稍微炸一下。也可以少放改成油煎。煎（炸）後的蟹塊充分定型，蟹肉也會很彈牙+_+*
  • 步驟 4/5
    鍋入植物油（黃油味道更好），放入姜和圓蔥爆鍋。然後加入胡蘿蔔塊和土豆塊，中火不停翻炒直到熟透，再放入3/4罐椰漿，咖哩塊和炸好的蟹子，小火燉5分鐘後加兩碗清水再煮上10分鐘。懶癌重度患者也可以直接把以上配料一股腦扔進去，但要小心糊鍋，而且這樣做土豆會比較水~
  • 步驟 5/5
    放入入剩下的1/4椰漿和少量淡奶油，輕輕翻炒，蓋上鍋蓋小火燜兩分鐘收汁，就可以出鍋啦~~
小貼士

熱量偏高，減肥期慎食。

蟹黃比較難炸，可以留做蟹黃豆腐

釋出於 2019-01-25
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