椰漿咖哩蟹
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
碗裡打入一個雞蛋，把螃切好的旁系方進入浸泡一小會 -
步驟 2/7
鍋裡放少許油，爆香蒜末，薑末，和少許的洋蔥碎然後裝起備用
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步驟 3/7
鍋裡繼續倒入少許油，把雞蛋液和螃蟹一起倒入鍋裡，煎至蛋液凝固即可，倒入剛剛起鍋的薑末等一起翻炒片刻即可裝起
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步驟 4/7
鍋裡放入一小塊的黃油，倒入洋蔥碎炒香，放入咖哩膏，炒至鬆散，倒入3/4盒的椰漿，然後1/4碗的水，攪拌均勻後把螃蟹回鍋
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步驟 5/7
同時調入少許鹽和糖（很少量就可以）一邊調入，一邊試味，味道略微偏淡一些即可，因為再煮幾分鐘水份會變少
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步驟 6/7
放入檸檬葉同煮
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步驟 7/7
大約煮五分鐘左右，放入彩椒，翻炒均勻，倒入三湯匙的淡奶油，倒入剩下的全部椰漿，撒入蔥段即可出鍋享用
釋出於 2018-10-08
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