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椰漿咖哩燜翅根
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嫡鑰肝辜醫

咖哩和椰漿真是絕配！味道相當濃郁，用湯汁拌飯更香。

時間:30分鐘-1小時
食材
翅根 8個
土豆 2個
胡蘿蔔 1根
洋蔥 1個
油 適量
鹽 適量
棷漿 1罐
咖哩 2塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所要準備的食材
  • 步驟 2/9
    翅根從中間切開好入味。
  • 步驟 3/9
    土豆、胡蘿蔔切塊，洋蔥切片。
  • 步驟 4/9
    油鍋燒熱放薑片和蒜片炒香
  • 步驟 5/9
    倒入翅根，煎制翅根表面焦黃
  • 步驟 6/9
    再倒入土豆塊和胡蘿蔔塊翻炒
  • 步驟 7/9
    放咖哩和棷漿炒化。
  • 步驟 8/9
    加水燜至湯收濃。
  • 步驟 9/9
    湯留得多拿來拌飯吃了
小貼士

椰漿不宜一整罐都倒入，這樣會使咖哩汁非常濃稠，顏色變得很淡，如果確實喜歡椰漿，可以加一點老抽調一下顏色。 至於咖哩澆汁的濃度，看個人愛好自己調節。我個人比較喜歡濃稠一些的。

釋出於 2019-12-09
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