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芒果椰汁西米露
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醉江南倦客傲凝
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食材
黃桃罐頭 適量
芒果 適量
椰漿 適量
椰奶 適量
西米 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    西米若干（不用太多，煮開後它自己會膨脹）
  • 步驟 2/7
    水煮開西米，期間攪拌幾次以免粘底
  • 步驟 3/7
    水開後關火，蓋上鍋蓋燜15-20分鐘
  • 步驟 4/7
    待80%的西米呈現透明狀後再煮開一次，關火燜至全透明即可
  • 步驟 5/7
    撈出煮好的西米，放涼水裡浸透
  • 步驟 6/7
    取水果（我用的芒果、黃桃）切丁待用
  • 步驟 7/7
    最後準備一個空碗，倒椰漿；接著放入撈出放涼的西米濾幹水分，加椰奶，水果丁。（如沒有椰漿，直接加椰奶，需要調味的話可再新增蜂蜜）
釋出於 2018-10-16
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