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燕麥椰蓉餅乾
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繁華葬悲情昆峰
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食材
燕麥 65g
低筋麵粉 45g
椰蓉 10g
白砂糖 40g
糖漿 1大勺（約為13g）
黃油 75g
蘇打粉 1/4茶匙
熱水 7g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將65g燕麥，45g低筋麵粉，10g椰蓉及40g白砂糖四種材料全部倒入碗中，用手動打蛋器或勺子將其和勻
  • 步驟 2/6
    75g黃油隔水融化，晾涼之後加入1大勺糖漿拌勻
  • 步驟 3/6
    用7g熱水沖泡1/4茶匙蘇打粉，倒入糖漿黃油水中
  • 步驟 4/6
    將融合的液體，倒入步驟1的燕麥碗中，然後用橡皮刮刀拌勻
  • 步驟 5/6
    取約10g放在手中稍揉圓，按扁，放入鋪有烘焙紙的烤盤中，直徑4cm左右為好，厚度約為0.2-0.3cm
  • 步驟 6/6
    以160℃，放入預熱好的烤箱中層，時間大致需要15分鐘，烤至餅乾呈棕黃色即可，剛出爐時是比較軟的，剷出後在網架上放置一會就變成脆的了
釋出於 2018-06-16
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