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無肉版-手撕包菜
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殳夢菡虛

嗯……

就是吃肉的時候順便要吃點蔬菜

隨隨便便炒的

食材
包菜 1顆
花椒 8粒（放花椒比較好吃，但我這次忘放了）
幹辣椒 3個
大蒜 4瓣
鮮小米椒 2個
油 適量
生抽 少許
米醋 一點點
食鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    一、備料圓白菜一顆、花椒少許、蒜頭4瓣切片、乾紅辣椒和鮮小米椒切碎
  • 步驟 2/8
    二、手撕～～撕呀撕把圓白菜撕成一片片～清洗乾淨
  • 步驟 3/8
    三、開火鍋燒熱放入適量的油，先放入花椒，爆出香味，等花椒味飄上來的時候關小火，把花椒挑出去，扔掉（我常用的方法是：拿一個藥店買的那種煎藥的小紗布袋裝花椒，然後放油裡爆出香味再扔掉，這樣就不用挨個挑花椒粒了）接著放入辣椒和蒜片，爆香
  • 步驟 4/8
    放入圓白菜翻炒，斷生後加入少許生抽，別放太多，顏色太黑不好看
  • 步驟 5/8
    撒少許鹽
  • 步驟 6/8
    再加入一點點米醋，我喜歡用那個龍門米醋，感覺比較好吃
  • 步驟 7/8
    最後翻炒片刻，即可出鍋
  • 步驟 8/8
    OK啦～簡單，下飯哈哈
釋出於 2018-09-12
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