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青瓜雞蛋餅
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戎青旅半醒

第一次嘗試做這類餅，主要是因為最近對美食很感興趣，有空就喜歡折騰。

食材
黃瓜 1根
雞蛋 2個
麵粉 適量
鹽 適量
耗油 適量
十三香 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將青瓜切塊
  • 步驟 2/6
    用打汁機或者碎肉機打碎，如圖即可。條件有限，我用手工碎肉機打碎。
  • 步驟 3/6
    加入麵粉，雞蛋，耗油，十三香。麵粉我沒有具體稱重，可以一邊加一邊攪，攪到下圖的模樣即可
  • 步驟 4/6
    如圖，像漿糊樣。
  • 步驟 5/6
    最好用不粘鍋或者麥板鍋，不用加油，加入一勺已調好的漿糊，攤開如圖，兩面小火煎，攪熟即可上鍋。因我沒有不粘鍋，只好下點油煎。
  • 步驟 6/6
    煎熟上鍋，美味的早餐就做好啦。
小貼士

如果煎的過程中覺得太稀不容易成形的話，可以再加一點麵粉到漿糊裡。

釋出於 2018-07-16
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